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Cantina Corteforte

Corteforte cantina

L’azienda vitivinicola Corteforte, nel cuore della Valpolicella Classica, nasce nel 1989 per volontà dell’avvocato, di origine piemontese, Carlo Maria Cerutti che tutt’oggi conduce l’azienda, affiancato dai figli Giuseppe, anche lui avvocato e responsabile commerciale, e Carlo Alberto, che con i suoi 23 anni è tra i vignaioli più giovani d’Italia.

Le uve coltivate sono appartenenti alla tradizione ampelografica della Valpolicella: prevalenza di Corvina veroneseCorvinoneRondinellaMolinara e presenza di altre uve autoctone. La raccolta è interamente destinata alla produzione dei vini classici della Valpolicella: Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Amarone e Recioto della Valpolicella Classico.
L’appassimento delle uve destinate alla produzione dell’Amarone e del Recioto, avviene in fruttaio, in maniera rigorosamente tradizionale.
Corteforte custodisce altresì la tradizione di un antico vino della Valpolicella, l’Amandorlato, considerato il padre dell’Amarone, gradevolissimo per il suo equilibrio, nella fusione tra la dolcezza del Recioto e l’austerità dell’Amarone.

 

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Cantina Corteforte

Cantina | Pub | Ristorante | Trattoria

Dalle 10:30 Alle 16:15

Via Osan di Sopra, 45, 37022 Fumane VR, Italia

15 (minimo indicativo)

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